病気の基礎知識大辞典
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食中毒

(しょくちゅうどく)
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食中毒

(しょくちゅうどく)
病 名 食中毒
よみがな しょくちゅうどく
概要
食中毒とは、細菌やその毒素、化学物質などがまじった食品を食べることによっておこる病気のことを言います。
食中毒は、細菌性食中毒、自然毒による食中毒、化学物質による食中毒に大別されます。
食中毒の80%は、細菌感染が原因と言われています。

症状
発熱、嘔吐、下痢、腹痛などの症状があらわれます。

原因
細菌やその毒素、化学物質などがまじった食品を食べることが原因です。

治療
食中毒の種類に応じた治療がおこなわれます。

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